Thèmes Abordés

Au cours de ces séances, après avoir défini à l’avance les besoins de chacun, vous apprendrez ou réviserez les bases de la dégustation, afin de vous constituer des repères olfactifs qui vous permettrons de décrire un vin. 

Vous apprendrez à discuter de vos ressentis en petits groupes, en vous appuyant sur un vocabulaire simple et compréhensible.

Vous affinerez votre connaissance des techniques œnologiques, afin de mieux comprendre pourquoi les vins sont parfois si différents, et vous découvrirez tout ce qui peut influencer le style du vin, tel que le cépage, le climat, ou encore les choix de vinification, d’élevage et de culture.

Vous pourrez découvrir les grandes régions viticoles, mais aussi les différents modes de production possibles en viticulture, ce qui différencie le Bio de la culture Conventionnelle, ce qu’est la Biodynamie ou les vins Naturels.