La dégustation et l’œnologie semblent être pour certaines personnes des disciplines bien mystérieuses…
Le vin a ceci de remarquable : en nous donnant accès à un univers subtil et infini de saveurs et de plaisirs, il nous ouvre les portes du partage, de l’échange et de la communication.
Cours & Dégustations
Au cours de ces séances, vous apprendrez ou réviserez les bases de la dégustation, afin de vous constituer des repères olfactifs qui vous permettrons de décrire un vin.
Professionnels
Nouveau dans le métier de vigneron, que vous soyez déjà en place ou en projet d’installation, vous pouvez éprouver le besoin de renforcer vos connaissances des méthodes de vinification et de culture.
Vincent Neuville
Œnologue indépendant, (diplômé de la faculté de Dijon) et Animateur en Agroécologie (Terre et Humanisme), j’ai exercé la profession d’œnologue et de chef de culture pendant plus de 20 ans.
Nos Cours & Dégustations
Je vous propose de venir vous initier ou vous perfectionner dans l’art de la dégustation et de l’œnologie, en vous rapprochant de vos sens et de vos ressentis.Vous découvrirez alors des clés qui vous rendront ces sujets totalement accessibles !
A très bientôt !
